切菜板第一次使用前可以采取以下措施来保护：
1. 清洗：使用温和的洗洁剂和温水将切菜板彻底清洗干净。避免使用有刺激性或腐蚀性的清洁剂，以免对切菜板造成损害。
2. 干燥：将切菜板在通风处晾干或使用干净的棉布擦干，确保表面完全干燥。
3. 上油：使用食用油（如植物油或食用油蜡）进行上油。将油均匀地涂抹在整个切菜板表面上，以形成一层保护膜，可以防止木材干燥开裂。
4. 避免暴露：切菜板应存放在干燥通风的地方，避免阳光直射或潮湿环境的暴露。
此外，使用切菜板时，注意以下保护措施也是很重要的：
1. 避免划伤：使用木制切菜板时，避免使用利刃或金属物品直接在切菜板上划动，以免划伤表面。
2. 及时清洗：使用后立即清洗切菜板，避免食物残渣长时间沉积。
3. 定期保养：每隔一段时间，根据需要重复上述步骤，定期保养切菜板，延长其使用寿命。
以上是切菜板的保护方法，希望对您有所帮助。
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